HIROYAです。
本日は、タイ バンコクに新オープン！自分のペースで焼き上げる「極味や」のハンバーグ体験記 について
2026年2月、バンコクに新しくオープンした「極味や」へ行ってきました！
初めてのお店だったので、どんなシステムなのか少し緊張しながら入店。案内された席に着くと、目の前には鉄板が……！「鉄板と向き合って食べる」という、これまでにないスタイルのお店でした。
注文したのは
「ハンバーグ（Lサイズ）」
「KIWAMIYA SPECIAL REFILL SET」です。
本当はメニューにあったオムライスもすごく気になっていたのですが、今回はハンバーグをじっくり味わうために、ぐっと我慢しました（笑）。
席に座って驚いたのが、テーブル下の「引き出し」。
開けてみると、そこにはお箸、お手拭き、エプロン、そしてわさびなどの調味料と、丁寧な説明が書かれたカードが入っていました。まるで宝箱を見つけたような気分！
その説明カードを読んで、ようやく納得。ここは、運ばれてきたハンバーグを自分で鉄板で好みの焼き加減に仕上げながら食べるスタイルだったんです。
まずは、ソース！
6種類を味わうことが出来るようになっています。
KIWAMIYA SPECIAL REFILL SET！
(ご飯、スープ、サラダのお代わり自由！)
ジュージューと焼ける音、そして立ち昇る香りに食欲が刺激されます。自分の手で仕上げるハンバーグは、一口ごとに美味しさが増すような格別な味わいでした。
ご飯も進み、何回お代わりをしたことか…。
ハンバーグ+わさび+塩の相性が抜群！
最後にKIWAMIYA SPECIAL REFILL SETに含まれるソフトクリーム！大満足！
次は今回断念したオムライスも絶対に食べたい……！
バンコクのスポットとして、これから何度も通ってしまいそうです。
タイ バンコク滞在での参考になれば嬉しいです。
では、また！
